Une recette super rapide

Mes enfants adorent et moi aussi car je peux enfin manger des carambars sans avoir peur de me casser une dent !!

Ingrédients :

20 carambars

150g de beurre

150g de farine

120g de sucre en poudre

3 œufs

10cl de lait

1/2 sachet de levure

3 pincées de fleur de sel

Recette :

1. Dans une casserole, faire chauffer du lait avec 20 carambars et le beurre jusqu'à obtenir un caramel liquide.

2. Dans un saladier, mélanger le sucre, la farine, les œufs, la fleur de sel et la levure.

3. Ajouter le caramel dans le saladier, mélanger.

4. Verser dans un moule et cuire le gâteau à 180°C entre 30 et 40 minutes selon le moule.

Ingrédients :

Pour la pâte :

200g de farine

90 g de beurre

70ml d'eau de fleur d'oranger

1 pincée de sel

Pour la farce :

100g d'amandes

100g de cacahuètes non salées

70g de sucre glace

1/2 cc de cannelle

40ml d'eau de fleur d'oranger

Recette :

1/¨Préparer la pâte : Mettre le beurre mou, la farine et le sel dans un saladier. Mélanger à la main. Mouiller progressivement avec l'eau de fleur d'oranger. Former une boule et laisser reposer 15 minutes.

2/ Préparer la farce : Mixer les amandes et les cacahuètes. Mettre le tout dans un saladier et ajouter la cannelle, l'eau de fleur d'oranger et le sucre glace. Bien mélanger.

3/Etaler finement  la pâte, faire des cercles avec un verre. Mettre de la farce. Fermer et former un croissant.

4/Mettre au four 20 minutes à 180°. Ne pas laisser dorer. Puis les rouler dans le sucre glace.

Oups, je n'ai pas pris la photo finale... une prochaine fois. A déguster avec un thé à la menthe...

Ingrédients :

3 gros œufs
 100 g de sucre
 1 sachet de sucre vanillé
 250 g de mascarpone
 une boite de  biscuits à la cuillère
du café noir non sucre et un peu d'Amaretto
un peu de cacao amer en poudre pour la déco

Recette de la panna cotta :

- 20 cl de crème liquide épaisse

- 25 cl de lait

- 3 càs de sucre

- 1 gousse de vanille ou 2càc de vanille liquide

- 3 feuilles de gélatine

Mettre tous les ingrédients dans une casserole et laisser chauffer (sans porter à ébullition). Pendant ce temps, laisser tremper 3 feuilles de gélatine dans de l'eau froide.

Poser la casserole hors du feu, Essorer les feuilles de gélatine et les ajouter à la préparation. Remettre 3 minutes à chauffer. Mettre la panna cotta dans des petites verrines. Laisser refroidir à température ambiante puis mettre au frigo au moins 8 heures.

Pour le coulis aux fruits de la passion :

- 3 fruits de la passion

- 50 g de sucre

Mettre le tout dans une casserole et laisser compoter quelques minutes. Réserver au frais.

Recette très rapide à faire mais qu'il faut préparer à l'avance !