• Mousse au chocolat

     

    Ingrédients :

    200 g de chocolat

    60 g de beurre

    60 g de sucre

    6 oeufs + 2 blancs

     

    recette :

    Faire fondre au bain marie le chocolat avec le beurre.

    Battre les 8 blancs en neige.

    Mélanger les 6 jaunes avec le sucre puis incorporer le chocolat fondu. Bien mélanger. Ajouter progressivement les blancs en neige en mélangeant doucement.

    Mettre dans des petits pots (j'utilise les pots à yaourts de ma yaourtière, comme ça ils se ferment) et laisser prendre au réfrigérateur au moins 2h. Avec ces quantités, je fais 10 pots.

    Mousse au chocolat

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