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Roulé de saumon fumé au chèvre frais
Ingrédients :
- du chèvre frais
- de la ciboulette
- du sel, du poivre
- un peu d'aneth et de persil
- des tranches de sumon fumé
- des graines de sésame
Cette recette se prépare la veille :
1/ Dans un saladier, écraser et mélanger le chèvre frais, le sel, le poivre et les herbes hachées finement.
2/ Etaler sur du papier transparent trois ou quatre tranches de saumon, puis recouvrir d'une couche de chèvre frais aux herbes. Petit truc : poser une feuille alu et appuyer avec une planche à decouper, ainsi toute sera étalé à la même hauteur.
3/ Rouler et fermer dans le papier transparent. Placer le rouleau au frigo.
4/ Au moment de servir, le lendemain, couper en fines tranches et recouvrir de graines de sésame pour la déco.
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