• Salade d'endives (sauce allégée)

    Ingrédients : des endives, des radis, des noix, du persil, du fromage blanc 0%, du vinaigre, du sel, du poivre, de la moutarde

    Laver puis couper en rondelles les endives et les radis. Eplucher les noix, les couper en petits morceaux. 

    Pour la sauce, mélanger 3c à s de fromage blanc, 2c à s de vinaigre, du sel, du poivre, 1c à c de moutarde (on peut mettre de la moutarde à l'ancienne), du persil haché. On peut également ajouter quelques rondelles de cornichons ! 

    C'est rapide à faire et c'est diététique ! 

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