• Tiramisu

     

    Ingrédients :

    3 gros œufs
     100 g de sucre
     1 sachet de sucre vanillé
     250 g de mascarpone
     une boite de  biscuits à la cuillère
    du café noir non sucre et un peu d'Amaretto
    un peu de cacao amer en poudre pour la déco

    La recette :
                        Séparer les blancs des jaunes. Mélanger les jaunes avec le sucre et le sucre vanillé. Ajouter le mascarpone au fouet.
    Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la préparation.
    Préparer du café noir très fort, ajouter deux bouchons d'Amaretto.
    Mouiller les biscuits dans le café.
    Tapisser le fond du moule avec les biscuits. Recouvrir d'une couche de crème. Alterner biscuits et crème.
    Terminer par une couche de crème. Saupoudrer de cacao.
    Mettre au réfrigérateur. A préparer la veille.
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