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Recettes aux fruits pour les pressés ...
Nous voici dans la saison des fruits ...Donc, en ce moment c'est très souvent clafoutis ou tarte pour le 4 heures des enfants.
Recette du clafoutis rapide :
Préchauffer le four th.6 (180°C).
Mélanger 4 c à s de farine, 4 c à s de sucre, 2 c à s d'huile et 3 oeufs dans un saladier, mélanger bien afin d'obtenir une pâte homogène.
Ajouter du lait (environ 1/4 litre) pour obtenir une pâte un peu plus épaisse que la pâte à crêpes.
Beurrer un moule.
Ajouter les fruits choisis : des cerises, des abricots, des pommes, des poires, des prunes ...
Verser la pâte et enfournez environ 30 min.
Recette tarte très rapide :
Prendre une pâte feuilleté toute prête, la dérouler. Percer quelques trous avec la fourchette pour éviter qu'elle ne gonfle.
Soupoudrer de poudre d'amande (une légère couche) ou de miettes de spéculoos. Ainsi, la pâte restera croustillante.
Puis disposer des fruits au choix : abricots, pommes, prunes, figues...
Soupoudrer légèrement de sucre si les fruits sont acides. On peut aussi étaler au pinceau du beurre. Mais ces deux étapes ne sont pas obligatoires !
Enfourner à 210°C (th 7) pendant environ 20 minutes (à surveiller).
Après la cuisson, perso je soupoudre de sucre glace juste pour la déco.
Tags : clafoutis rapide, tarte rapide
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Ressources CE1/CE2
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Le moteur de recherche spécial Cyberprofs de Pépins:
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Source : Benjamin Regnier (Le monde)
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